| مؤلف | : | آزاده امین پور |
| نویسنده همکار | : | گیتی صدیق |
| عنوان اصلی | : | اصول علم تغذیه |
| موضوع فارسي | : | 1. تغذیه 2. مواد غذایی - تجزیه و آزمایش 3. ویتامین ها در تغذیه انسان 4. پروتیین در تغذیه انسان |
| ناشر | : | انتشار ;تهران ;1372 ;- ;- |
| شماره راهنما | : | الف 841الف 1/ 641 |
| رده کنگره | : | TX 364 6الف8الف |