| مؤلف | : | محمدرضا بهنیا |
| عنوان اصلی | : | زعفران |
| عنوان فرعی | : | تاریخچه،گیاه شناسی،شیمی،تولید،فرآوری،مصرف استاندارد،تقلبات و بازاریابی |
| موضوع فارسي | : | زعفران |
| ناشر | : | دانشگاه تهران ،مویسسه انتشارات ;تهران ;1390 ; ; |
| فروست | : | انتشارات دانشگاه تهران; 2065 |
| شماره راهنما | : | ز886ب 38/ 584 |
| رده کنگره | : | SB 317 9ب7ز |
| شابک | : | 978-964-03-6244-0 |