| مؤلف | : | محمد کشتکار |
| نویسنده همکار | : | شهرام موحدی |
| عنوان اصلی | : | تخم مرغ |
| عنوان فرعی | : | ارزش غذایی، ویژگیها، ناهنجاریها و مراحل تولید و بسته بندی و عرضه بهداشتی |
| موضوع فارسي | : | 1. تخم مرغ 2. تخم مرغ - صنعت و تجارت 3. تخم مرغ - کیفیت 4. تخم مرغ - جنبه های بهداشتی |
| ناشر | : | پرتو واقعه ;تهران ;1394 ; ; |
| شماره راهنما | : | ت571ک 5/ 636 |
| رده کنگره | : | SP 490 3ت5ک |
| شابک | : | 978-600-5604-43-6 |