| مؤلف | : | فریدون فضائلی نژاد |
| عنوان اصلی | : | تکنولوژی صنایع گوشت و شیلات |
| عنوان فرعی | : | مطابق با سر فصل های وزارت علوم، تحقیقات و فناوری |
| موضوع فارسي | : | 1. گوشت - صنعت و تجارت 2. گوشت - بهداشت 3. شیلات |
| ناشر | : | کتاب آوا ;تهران ;1391 ; ; |
| شماره راهنما | : | ت756ف 9/ 664 |
| رده کنگره | : | TS 1975 8ت6ف |
| شابک | : | 978-600-6558-08-0 |