| مترجم | : | 1. مسعود هنرور 2. محمدعرفان بهرامی |
| ويراستار | : | خاریس م گالاناکیس |
| عنوان اصلی | : | بازیابی ضایعات مواد غذایی تکنولوژی های فرآوری و تکنیک های صنعتی |
| موضوع فارسي | : | 1. مواد غذایی -- صنعت و تجارت -- کاهش مواد زاید 2. مواد غذایی -- صنعت و تجارت -- نظارت بر تولید 3. مواد غذایی -- صنعت و تجارت -- فراوردههای جنبی 4. مواد غذایی -- مصرف 5. امنیت غذایی |
| موضوع انگليسي | : | 1. Food industry and trade -- Waste minimization 2. Food industry and trade -- production control 3. Food industry and trade -- By - products 4. Food consumption 5. Food security |
| ناشر | : | دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات ;تهران ;1398 ; ; |
| شماره راهنما | : | 002/ 664 |
| رده کنگره | : | TD 899 |
| شابک | : | 978-964-10-5776-5 |