جهت رزرو مدرک شماره ثبت مورد نظر را یاداشت نمایید
| مؤلف | : | جان دمان |
| مترجم | : | بابک قنبرزاده |
| عنوان اصلی | : | مبانی شیمی مواد غذایی |
| موضوع فارسي | : | مواد غذایی - ترکیب |
| ناشر | : | آییژ ;تهران ;1389 ; ; |
| شماره راهنما | : | م674د / 664 |
| رده کنگره | : | TX 531 9ش8د |
| شابک | : | 964-8397-04-X |