| مؤلف | : | حسین میرنظامی ضیابری |
| عنوان اصلی | : | فن آوری شیر و فرآورده های آن |
| پشت جلد به انگليسي | : | Hossein Mirnezami Ziabari. Milk technology: |
| موضوع فارسي | : | 1. شیر - تجزیه و آزمایش 2. شیر - بهداشت 3. لبنیات |
| ناشر | : | نشر علوم کشاورزی ;تهران ;1382 ;- ;- |
| شماره راهنما | : | ف 963م 1/ 637 |
| رده کنگره | : | SF 253 9ف9م |
| شابک | : | 964-6832-36-9 |