| مؤلف | : | ویدا پروانه |
| عنوان اصلی | : | کنترل کیفی و آزمایشهای شیمیایی مواد غذایی |
| عنوان ديگر | : | پشت جلد به انگلیسیV. Parvaneh: Quality control and the chemical analysis of foods: |
| موضوع فارسي | : | 1. مواد غذایی -- تجزیه و آزمایش 2. مواد غذایی -- کنترل کیفی |
| ناشر | : | دانشگاه تهران ،موسسه انتشارات و چاپ ;تهران ;- ;- ;- |
| فروست | : | انتشارات دانشگاه تهران ف شماره 1481; |
| تنالگان | : | دانشگاه تهران . موسسه انتشارات و چاپ |
| شماره راهنما | : | ک 378پ 3/ 541 |
| شابک | : | 964-03-3710-2 |